transparent
transparent

Plaisirs culinaires

Pays arabes

Dans les pays arabes, les rendez-vous professionnels sont volontiers organisés au restaurant. Pendant la période sainte du Ramadan, ces derniers n’ouvrent que le soir, après le crépuscule. Pour les invitations privées, il faut se déchausser avant de pénétrer chez son hôte. D’une manière générale, on ne mange qu’avec la main droite – la gauche étant considérée comme impure. La culture arabe prévoit de se laver les mains avant et après le repas. Aucun n’alcool n’a sa place à table! Un petit reste de nourriture laissé dans l’assiette signalise aux autres convives que l’on est rassasié. Avant de se retirer, il faut boire ensemble un café.

Kuechenspezialisten.ch