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Plaisirs culinaires

MTC en hiver

La médecine traditionnelle chinoise préconise de consommer en hiver une majorité d’aliments réchauffant, en préférant des préparations de type viande d’agneau ou potée. La saison froide se réfère à l’élément eau – avec pour prédominance le goût salé. Au fait, si vous souhaitez cuisiner selon les préceptes de la MTC, inutile de manger exclusivement chinois. Les plats occidentaux, même simples, peuvent également correspondre à cet art et avoir des effets bénéfiques sur la santé. Mais quoi qu’il en soit, le wok, poêle traditionnelle asiatique, séduit de plus en plus d’adeptes sous nos latitudes. Souvent, les plaques de cuisson sont pré-équipées de foyers spécifiques incurvés. Discutez avec votre spécialiste et feuilletez nos recettes!

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