Recettes

Petites charlottes

aux poires

«Charlotte» - un grand classique des desserts. La recette est issue du livre «Gemeinsam am Tisch», Annemarie Wildeisen, Éditions AT-Verlag. (Disponible en allemand).

Gâteaux au chocolat

et glace à la crème acidulée

La recette est issue du livre „ma cuisine passionnée“ de Peter Knogl, éditions AT Verlag Aarau. Photo: Andreas Thumm

Selle d’agneau

au miel à l’estragon

Agneau à l'estragon ultratendre: l'association est parfaite! Une recette issue du livre „Kräuter“, de Tanja Grandits, éditions AT Verlag Aarau. Photo: Michael Wissing

Un délicieux plat au four pour les journées d’hiver, Recette extraite du livre de recettes d’Annemarie Wildeisen, Seelenwärmer, éditions AT, Aarau (disponible en allemand uniquement).
Photos : Jules Moser

Tomates farcies aux courgettes

aux courgettes et au fromage

Les tomates farcies constituent un plat estival par excellence.

Recette et photo sont tirées du livre « Gemeinsam am Tisch », d’Annemarie Wildeisen, Édition AT Verlag (uniquement disponible en allemand)

Noix de Saint-Jacques

beurre citronné aux câpres

TANJAS KOCHBUCH Vom Glück der einfachen Küche. Lieblingsrezepte für jeden Tag. Tanja Grandits, éditions AT-Verlag, photo: Lukas Lienhard (uniquement disponible en allemand)

Pot-au-feu de Black Angus

aux légumes d’hiver et aux fruits confits

La recette est issue du livre „Einfach Bumann“ de Daniel Bumann, Collection Rolf Heyne, Munich. Photo: Christa Engstler

Gâteau à la rhubarbe

avec garniture

Un dessert estival frais et fruité. La recette est issue du livre „Lomelinos Backen“ de Linda Lomelino, éditions AT Verlag Aarau. Photo: Linda Lomelino

Tomates aux langoustines

confites dans l’huile vanillée

La recette est issue du livre „Alles klar“ im Glas gekocht, im Glas serviert, de Tanja Grandits, éditaions AT Verlag Aarau. Photo: Michael Wissing

Cabillaud confit

au chorizo, sauce poivron